行った時はカフェ未完成!プノンペンのおしゃれカフェ「POLAR BEAR’S CAFE」スイーツレポート

カンボジアに行った時、新しく開店する「POLAR BEAR’S CAFE」に行く予定だったのだが、予定通りに店舗が完成しないのがカンボジア。というか工期通りに出来ちゃう日本がすごいのであって、海外では工期遅れなんて当たり前。

私が行ったのが2014年4月になるんですが、もう今ではしっかりオープンできているようです。ただ私が行った時でも店舗でのメニューはすでに出来上がっていて店舗はないんですが、試食パーティーにお呼ばれしたんで行ってきました。

POLAR BEAR’S CAFEで試食したもの

とにかく多くのものがあったので、さくっと紹介していきます。ちなみにこれ考えているのはカンボジア人ではなく、日本で長く調理経験のある日本人。つまりはカンボジア人にも合わせて作ってますが、日本人の口にも最高にあう!

次のやつなんて、おしゃれそのもの。まさかこんなメニューがカンボジアのカフェで出てくるとは思ってなかった。

ショコラケーキとドラゴンフルーツ。普通にうまうまです。そしてスイーツだけでなく、スープなどのランチメニューもあり。このスープにパンを浸して食べると最高。

他にも、お子様メニューってことでこんな可愛いやつも用意していた。

クマ?パンダ?どっちでもいい、かわいいやん!

そして何よりも、感動したのがやっぱりマンゴー系。このマンゴープリンはこれまで食べてきたマンゴープリンの中で一番。

もちろん使っているマンゴーはカンボジアのもので、しかもカンボジア国内でも時期や収穫場所によって味が違うらしいから、多くのマンゴー売り屋を訪ねて食べてみて、最高のマンゴーに出会った時は、それを大量に買って、処理して冷凍保存するみたいです。

その優れた甘くてうまいマンゴーをそのままスムージーにしたマンゴースムージー。これ砂糖は一切不使用。でもこの甘さときたらすごい。

更に次は、独自配合で作ったパンケーキ。

長年の研究でできた最高のパンケーキだそうで、フワフワでございました。日本人のシェフと話をしたんですが、こだわりがちょっとすごすぎました。このカンボジアでうまい食材を探すために、日々いろんな市場を歩きまわって、いいものが手に入る場所を探しているみたいです。

次にカンボジア行った時は、このカフェに行かないとな。

店舗情報

  • 地図 地図を確認
  • 場所 #9 street 101,Sangkat Boeung Trabek Phnom Penh, Cambodia
  • 営業時間 7時 〜 19時
  • 定休日 日曜日

プノンペン市内にあるので、もしおしゃれカフェ探している時、もしよかったらお立ち寄り下さい。

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管理人 カズ

人生一度きり、だったらいろんな世界を見てみたい!!そんなわけでカズ旅始めます!スタイルとしては、世界一周とかではなく日本で働きながら行ける時に海外に行くって感じ。そのため一週間未満の旅行となります。

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